Tokyo

新宿

适合：适合那些想置身于活动中心、不介意拥挤人潮、噪音以及导航庞大且令人困惑的交通枢纽的人。

这是一场由霓虹灯、高耸摩天大楼和密集人群组成的高强度感官冲击。这里拥有世界上最繁忙的火车站、企业高层建筑和狭窄的酒巷。

Where to stay — 西侧（西新宿）提供安静的高档高层酒店，而东侧则让你离夜生活仅几步之遥。

涩谷

适合：适合购物爱好者、夜生活爱好者和年轻旅行者。代价是持续的噪音和永远拥挤的街道。

青年文化、时尚潮流和夜生活的中心。这里充满活力，不断演变，充斥着多层商店和数字广告牌。

Where to stay — 车站附近的精品设计酒店和现代高层建筑提供便利，但很难找到宁静。

银座

适合：适合奢侈品购物者和美食爱好者。代价是入夜后街区显著安静，缺乏粗犷的本地感觉。

东京首屈一指的奢侈品购物区，以宽阔的大道、完美无瑕的品牌旗舰店和高档艺术画廊为特色。

Where to stay — 享有盛名的豪华酒店和高端商务酒店迎合商务旅客和高档游客的需求。

浅草

适合：适合寻求缓慢节奏和历史背景的旅行者。缺点是地理上远离涩谷和新宿等西部枢纽。

一个低层地区，保留了旧东京的氛围，围绕大型佛教寺庙建筑群。

Where to stay — 非常适合中档日式旅馆、传统客栈和经济型设计旅馆。

下北泽

适合：创意人士、复古猎手和独立音乐迷。缺点是缺乏豪华住宿，且前往中心景点的通勤时间稍长。

一个波西米亚风格的小社区，狭窄、行人友好的街道上遍布复古服装店、独立唱片店和舒适的咖啡馆。

Where to stay — 这个低调区域以一些时髦的精品酒店和住宅租赁为主。

主厨吉武正博提供精致的江户前寿司，以使用红醋米饭和招牌鲍鱼肝酱而闻名。

Signature — 蒸鲍鱼配浓郁的肝脏蘸酱。

位于丰洲鱼市场内，这家传奇柜台提供城内最新鲜的寿司，只要愿意从清晨开始排队。

Signature — 厨师的Omakase套餐，包括当季新鲜捕获的食材。

自明治时代营业以来，这家历史悠久的餐厅提供出色的鳗鱼（淡水鳗鱼），先蒸后烤，使用备长炭烹制。

Signature — 蒲烧，用秘传百年甜酱汁烤制的鳗鱼。

近藤文夫主厨数十年来将天妇罗提升为艺术，使用轻薄面糊和精确炸制时间，展现时令蔬菜和海鲜的美味。

Signature — 红薯天妇罗，慢炸超过三十分钟直至焦糖化。

一家备受欢迎的老牌实惠寿司店，以超大份量和高品质著称。

Signature — 穴子（星鳗）握寿司，整块巨大鱼片覆盖米饭。

仅有七个座位的地下吧台，提供超过三十种时令海鲜小食的独特omakase体验。

Signature — 轻度炙烤的海胆直接放在食客手上。

主厨大岛学从京都采购优质和牛，在其经典牛排馆环境中完美烤制。

Signature — 餐末供应的和牛牛排三明治，可外带。

高级烤肉专门店，以其超顶级和牛薄切蘸生蛋黄而闻名。

Signature — Nohara-yaki，薄牛排片快速烤制，蘸甜酱油和鸡蛋。

这家位于传统地下一层的餐厅供应正宗神户牛肉，价格出人意料地合理，尤其是在午餐时间。

Signature — 在热石板上烹制的神户牛排。

这家历史悠久的餐厅成立于1895年，专门提供寿喜烧和涮涮锅，由身着和服的工作人员在私人榻榻米房间内服务。

Signature — 寿喜烧，由肥美和牛在浓郁甜甜的酱油高汤中炖煮。

这家现代烤肉餐厅以精准烤制稀有部位牛肉为特色，服务员在桌边为您精心烤制。

Signature — 绢烤牛肉，入口即化的一道菜，配小饭团。

位于柏悦酒店52楼，这间餐厅将优质国产牛肉与壮丽的高层城市景观相结合。

Signature — 烤佐贺牛西冷配时令日式配菜。

被广泛认为是日本最顶尖的烧鸟柜台，由池川义夫以近乎偏执的细致，用备长炭烤制当地土鸡。

Signature — 云子，一种未孵化的蛋黄，穿在鸡肉输卵管上烤制。

这家高能量、混乱且艺术化的居酒屋提供出色的时令刺身和烤肉类菜品，以及丰富的清酒单。

Signature — 烤制鲭鱼配姜蓉和葱花。

一家舒适、仅吧台座位的烧鸟店，专门供应超过三十种不同的、高度特殊的鸡肉部位。

Signature — 鸡尾，烤至酥脆的鸡尾端部位。

一家站立式清酒吧（立饮），提供精心挑选的酿制清酒和高档小食。

Signature — 炖煮慢熬的牛筋配红味噌。

一家隐蔽的居酒屋，通过低矮的木门进入，以活力充沛的员工和烟雾缭绕的开放式厨房烹饪而闻名。

Signature — 炭烤腌鲭鱼，桌边用喷枪炙烤后淋上柠檬汁。

一家传统的炉端烧餐厅，厨师坐在琳琅满目的新鲜农产品和海鲜中，烤制你选的食物并用长木桨端上。

Signature — 炭烤kinki鱼（腔吻鲑鳍石斑鱼）。

主厨生江信将使用纯日本食材打造现代法式料理，关注可持续性和与当地农民的深厚关系。

Signature — 定点芜菁，一个文火慢炖四小时的芜菁，配欧芹油和火腿。

主厨长谷川在佑以充满趣味和创意的手法重新演绎传统怀石料理，将好客和幽默置于拘谨的礼节之上。

Signature — Dentucky Fried Chicken，填满当季糯米的鸡翅，以快餐式盒子呈现。

成泽由浩的‘里山’料理是向日本森林致敬的可食献礼，专注于有机、野生的采集食材。

Signature — 森林之面包，在餐桌旁发酵并烘烤。

主厨川手寛康在动感十足的开放式厨房前呈现现代法式料理，客人可观赏每道菜的制作过程。

Signature — 选自成熟宫崎和牛的牛肉薄片，搭配土豆泥。

主厨川田智也巧妙地将中华烹饪技法与日本怀石料理对食材的细腻关注融合。

Signature — 幼鸽用橡木炭烤制，两种方式呈现。

主厨山本征治利用前沿烹饪科学，将传统怀石料理解构并提升到极致。

Signature — 松叶蟹温热上桌，佐以浓郁的蟹黄酱。

位于东京角色街，这据点因浓厚猪肉鱼汤底而推广了蘸面。

Signature — 特制蘸面，冷弹面条配热浓汁。

自1939年运营，两层楼餐厅炸制猪排，特色是独特厚脆面衣，由高度协同的厨房团队制作。

Signature — 罗脊肉定食（猪里脊排），配高丽菜丝和猪汤。

一家朴实高效的小店，仅提供两种饺子（煎或蒸），价格超低。

Signature — 煎猪肉韭菜饺子。

以清淡爽口的替代浓郁猪骨汤底闻名，使用当地鸡肉和高汤加入新鲜柚橘酸橙。

Signature — 柚子盐拉面，细面、炭烤猪肉和柑橘风味汤底。

小店内乌冬面现擀现切现煮，带来极致新鲜和Q弹口感。

Signature — 热乌冬配黄油、胡椒、生蛋和一大块天妇罗培根。

传奇的地下荞麦面馆，大师傅指挥流畅的食客队伍，始终供应浓郁烟熏的沾面。

Signature — 特制蘸面，撒上满满一勺细鱼粉。

位于东京站检票口内，这家广受喜爱的店提供完全植物成分、令人满足的纯素拉面。

Signature — 金芝麻担担面，浓奶油坚果汤底配辣味素肉。

提供正宗普茶料理，一种源于17世纪的中国影响佛教素斋，在私人榻榻米房间内享用。

Signature — 季节性的多道套餐，含精美雕出的仿肉和当季蔬菜。

一家创意素食餐厅，用植物成分重塑经典日本舒适食品如烧鸟、鳗鱼饭和拉面。

Signature — 豆腐和根菜制成纯素‘鳗鱼’，刷甜酱油。

宁静、明亮的咖啡馆，提供有机、自然的素食午餐，以全谷物、时蔬和传统发酵食品为主。

Signature — 季节性的日中三菜定食，糙米饭、味噌汤和三道蔬菜小菜。

与teamLab合作打造，这个餐厅让你置身沉浸式数码艺术装置中品尝出色的纯素拉面。

Signature — 纯素沾面，绿茶面条配浓郁冷蘸汤。